Macarrones de Arequipe

Ingredientes: 
Premezcla para Macarrón 100 1000 g
Clara de huevo 28 280 gr
Colorantes                                  Según sea necesario para alcanzar el tono
Saborizante                                           Según sea necesario; al gusto.
Arequipe Milhoja SANTILLANA    

 

Instrucciones: 
  1. Colocar las claras de huevo en un tazón; y la premezcla para macarrones sobre las claras de huevo.
  2. Mezclar todos los ingredientes en alta velocidad durante 5 minutos, (con mezclador de globo), RASPAR el recipiente.
  3. Servir directamente sobre un tapete siliconado la premezcla  en pequeños círculos y golpear en repetidas ocasiones la bandeja con el producto, para eliminar las bolsas de aire.
  4. Dejar reposar el producto 20 minutos, antes de hornear.
  5. Hornee a 140ºC de 10 a 15 minutos apróx.
  6. Permita que se enfríe por completo el producto antes de sacarlo del tapete siliconado.
  7. Rellene con arequipe milhoja SANTILLANA, al gusto.